夏季的这个时期,随着气温和湿度的上升,成为食物中毒原因的细菌容易增殖的环境。

○预防食物中毒的3个原则“不加”“不增加”“干掉”
引起食物中毒的细菌和病毒在我们周围随处可见。
防止食物中毒的基本是“不沾染”、“不增加”、“干掉”导致食物中毒的细菌和病毒。通过重点实施以下预防点来防止食物中毒的发生。

防止食物中毒!　～6个要点

1. 买东西的时候,好好确认一下消费期限吧。
2. 保存的时候,生鲜食品要马上放进冰箱里,肉和鱼要包起来保存,以免水分泄漏。
3. 做好烹饪准备的时候,请用肥皂好好洗手,菜刀、砧板、毛巾、刷子等好好清洗,用热水和药剂等消毒。
4. 烹饪的时候,鱼、肉、鸡蛋等食品要充分加热。
   (中心部分温度为75°C,目标是1分钟以上)
5. 吃饭前,要好好洗手,烹饪好的食品不要长时间放置在室温下,要尽早食用。
6. 食品剩下的时候,为了在冰箱里早点冷却,请分成浅容器保存。时间过了的东西和觉得有点危险的东西,大胆地扔掉吧。

[刊登日期:2018.9.3]

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